Posts getaggt mit Grünkohl
Puntarelle / Vulkanspargel - Herkunft, Nährstoffe & Rezepte

Die Puntarelle / Vulkanspargel ist ein wunderschönes wildes Gewächs mit vielen Bitterstoffen. Es ist eine Zichorienart mit dem botanischen Namen „cicoria catalogna cimata“. Wofür seine wertvollen Bitterstoffe gut sind, woher sie kommt und dazu passende Rezeptideen, erfährst du hier in diesem Blogbeitrag.


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Kohlchips - knusprig & leicht

Ein etwas anderer Snack zum Filmeabend, zur Party oder einfach für zwischendurch. Diese kleinen getrockneten Kohlchips findet man heute in vielen Biomärkten - nicht ohne Grund.

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