Olivenölbutter

OlivenölButter - so einfach und voller Geschmack

Dieses Rezept für Olivenölbutter ist nicht nur unglaublich einfach, sondern auch ein echter Genuss für alle, die bewusst genießen möchten. Aus nur zwei Zutaten – hochwertiger Butter und bestem, nativem Olivenöl extra – entsteht in wenigen Minuten eine cremige, aromatische Mischung.

Olivenölbutter vereint das Beste aus zwei Welten: die zarte Textur der Butter und die gesundheitlichen Vorteile des Olivenöls. Reich an ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien wirkt Olivenöl entzündungshemmend und unterstützt die Herzgesundheit. Diese Olivenölbutter eignet sich perfekt als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Gemüse oder zum Abrunden von warmen Speisen. Besonders gern streichen wir die Olivenölbutter auf lauwarmes, knuspriges Sauerteigbrot und genießen sie zu einem bunten Kräutersalat. Oder wir vermischen sie mit einem milden Miso und toppen das Ganze mit fermentierten Zwiebeln – einfach unglaublich lecker. Sie ist eine gesündere Alternative zu klassischer Kräuterbutter und bringt mediterranes Flair in die Küche. Probiere dieses Olivenölbutter Rezept aus – schnell gemacht, vielseitig einsetzbar und voller Geschmack!

---

OlivenölButter

Zubereitung ca. 10 Minuten

FÜR 180 g Olivenölbutter

90 g Olivenöl, beste Qualität kaltgepresst

90 g Pflanzliche Butter, z.B. Naturli oder Alsan

Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und das Olivenöl mit einem Schneebesen nach und nach einrühren.

Die Schüssel anschließend in ein Wasserbad mit Eiswürfeln stellen und die Masse mit dem Schneebesen so lange weiterschlagen, bis aus der weichen Butter eine cremige und festere Olivenölbutter entsteht.

Die fertige Olivenölbutter in ein Gefäß füllen und bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen.

„Die Olivenölbutter passt hervorragend auf frisch aufgebackenes Brot oder lässt sich mit einem süßlichen Miso zu einer weiteren köstlichen Variante verfeinern. Die Butter ist mindestens zwei Wochen haltbar.“