Dieser Rote Bete-Burger hat es bei uns direkt auf Platz 1 geschafft.
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Dieses leichte Essen eignet sich bestens als Vorspeise. Dazu passt frisches, knuspriges Baguette und ein Glas Weisswein.
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In jede gute Küche gehört für mich eine hausgemachte „Braune Sauce“.
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Ein hausgemachtes, deftig-fruchtiges Apfel-Blaukraut gehört bei uns als Beilage zu sehr vielen winterlichen Gerichten - egal ob zum deftigen Linsenbraten, gefüllten Rouladen oder Bällchen.
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Die Kichererbse wird schon seit ca. 8000 Jahren kultiviert. Sie begann ihren Siegeszug in Kleinasien und ging weiter nach Indien und in die Mittelmeerregion.
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Gerösteter Fenchel auf Erbsen-Püree - eine Kombination die man probiert haben sollte!
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Oxymel ist ein uraltes Hausmittel, welches dem Darm neuen Schwung gibt.
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Dieses Rezept wird gerne in verschiedenen arabischen Ländern serviert. Es ist sehr nahrhaft und schmeckt köstlich-aromatisch.
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Auslöser für dieses Rezept war die Entdeckung von pflanzlichem Quark im Kühlregal eines Biomarktes.
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Da freut sich der Darm und somit der ganze Körper. Fermentiertes Gemüse ist mit wenigen Zutaten sehr einfach zuzubereiten.
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„Congee schenkt Leben und Schönheit, Wohlgefühl und Stärke, vertreibt Hunger, stillt den Durst, regelt die körperlichen Gase, reinigt die Blase und bringt die unverdauten Speisereste zur Verdauung.“ Zitat Buddha.
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Eine fruchtige Tarte, die Lust auf den Sommer macht. Der erste Rhabarber ist da, und zusammen mit fruchtigen Erdbeeren und Zimt schmeckt das Kompott köstlich-erfrischend zur Tarte.
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Diese Bohnen wurden uns in einem vietnamesischen Restaurant als Vorspeise serviert - wir waren sofort begeistert.
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Rote Bete-Suppe gibt es bei uns zur Herbst- und Winterzeit. Die erdig-süßliche Knolle lässt sich sehr gut in verschiedensten Gerichten verarbeiten.
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Mangold ist ein köstliches, buntes Gemüse, und gerade zu im Garten oder auf dem Balkon eine Augenweide.
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Diesem fruchtig-frischen Salat geben die Jalapenos durch ihre Schärfe eine ganz besondere Note.
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Dieser Salat bietet uns knackige Zutaten, leuchtende Farben und eine hervorragende Eiweißquelle.
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Cashewcreme ist als Grundmasse bestens geeignet für Saucen, Eintöpfe, Nachspeisen und vieles mehr.
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Wir machen es uns gern zur Aufgabe, heimisches Gemüse besser kennen zu lernen.
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Die Rollen werden mit Rohkost und/oder Gebratenem gefüllt.
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