In der veganen Küche dreht sich alles um Gemüse und wir sind immer auf der Suche nach den besten Zutaten für unsere Rezepte. Dafür lieben wir unsere regionalen Gärtner und lokalen Märkte und wir setzen uns intensiv vor allem mit regionalen Pflanzen auseinander. Wir möchten selbst mehr über ihre Wirkung und Nährwerte erfahren und sie dann bewusst und kreativ in unserer Küche verarbeiten. Hier findest Du Artikel mit fundiertem Wissen über regionale Pflanzen, die wir regelmäßig in der Küche verarbeiten.


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