Gerösteter Fenchel auf Erbsen-Püree - eine Kombination die man probiert haben sollte! Manche Gemüse Sorten ergänzen sich einfach wunderbar.

Bunter Salat mit Senf-Dressing und Walnüssen

Ein mildes aromatisches Dressing für jeden Tag. Es passt perfekt zum knackigen Blattsalat und genauso gut zur erdigen Roten Bete. Wer das Dressing etwas abwandeln möchte, gibt einen zusätzlichen Esslöffel Süßen körnigen Senf in das Dressing.

Wildkräuterpesto

Ein frühlingshaftes Pesto mit Wiesenkräutern lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Wer keine Wiesenkräuter hat, kann genauso nur Spinat oder sogar Karotten grün verwenden.

Sauerhonig Rezept

Sauerhonig / Oxymel ist ein uraltes Hausmittel, welches dem Darm neuen Schwung gibt. Die Pflanzenwelt ist die wohl beste Apotheke auf unserem Planeten.

Basics / Beilagen / Sauce, Detox / FastenCorinna Fuhrmann1. Mai 2020Rosen & KohlSauerhonig, Oxymel, Rezept, einfach, vegan, vegetarisch, gesund, regional, Sommer, glutenfrei, ohne Fett, max. 5 Zutaten, Fruehling, BrennnesselKommentieren

Fermentierte Lebensmittel - 10 Tipps warum du jetzt Gemüse fermentieren solltest

10 Tipps warum die Fermentation so wichtig für uns Menschen ist und wie du ganz einfach für Zuhause deine Fermente herstellst, erfährst du in diesem Blogartikel.

vegan / gesund, Umstieg auf vegan, FermentationCorinna Fuhrmann30. März 2020Rosen & KohlArtikelKommentieren

Gefülltes Fladenbrot mit Kräuterjoghurt

Ein gefülltes Fladenbrot lässt sich mit den verschiedensten Füllungen zubereiten.

Mittagsessen / Lunch, Abendessen / DinnerCorinna Fuhrmann30. März 2020Rosen & KohlRezept, vegan, vegetarisch, gesund, regional, laktosefrei, Sommer, Herbst, Winter, FruehlingKommentieren

Gekochte Kartoffeln mit Rahm, Roter Bete und knackigem Salat

Ein mildes aromatisches Dressing für jeden Tag. Es passt perfekt zum knackigen Blattsalat und genauso gut zur erdigen Roten Bete. Wer das Dressing etwas abwandeln möchte, gibt einen zusätzlichen Esslöffel Süßen körnigen Senf in das Dressing.

Vollkorn Wraps mit gerösteten Kichererbsen

Vollkorn Wraps ganz einfach selber machen. Mit diesem Rezept gelingt es dir.

Snacks / Fingerfood, vegan / gesund, Mittagsessen / LunchCorinna Fuhrmann29. März 2020Rosen & KohlRezept, einfach, vegan, vegetarisch, gesund, regional, laktosefrei, Fruehling, Sommer, glutenfreiKommentieren

Radicciosalat mit Mandarinen und fermentiertem Gemüse

Wintersalate wie Radiccio haben eine leicht bittere Note, dazu passt sehr gut etwas süßes-saftiges wie Mandarinen.

vegan / gesund, Mittagsessen / Lunch, Abendessen / DinnerCorinna Fuhrmann29. März 2020Rosen & KohlRezept, einfach, vegan, vegetarisch, gesund, regional, laktosefrei, Winter, Herbst, BitterstoffeKommentieren

Rote Beete mit Orange - fermentiert

Fein gehobelte Rote Bete mit Orange fermentiert ist etwas ganz besonderes. Am besten lässt man diesem Ferment einige Monate Zeit, damit sich der Geschmack optimal entwickelt. Fermentiertes Gemüse, schmeckt vielen Menschen ausgezeichnet und hat eine besonders positive Wirkung auf unsere Verdauung.

Marokkanische Salzzitronen

Salzzitronen sind eine Spezialität der nordafrikanischen Küche Marokkos. In Marokko sind die Salzzitronen ein wichtiger Bestandteil der Landesküche.

Rote Bete Bowl mit Blaukraut und Wildkräutern

Diese Bowl besteht aus frischer und gekochten Roten Bete, Blaukraut und geröstern Haselnüssen.

vegan / gesund, Mittagsessen / LunchCorinna Fuhrmann30. November 2019Rosen & KohlRezept, einfach, vegan, vegetarisch, gesund, regional, laktosefrei, Herbst, Winter, glutenfrei, Rote BeteKommentieren

Gemüsebrühe - eingesalzen

Eine Gemüsebrühe selber machen geht einfach. Bei diesem Rezept wird die Gemüsebrühe eingesalzen und ist deshalb schnell gemacht und lange haltbar.

Basics / Beilagen / SauceCorinna Fuhrmann11. Oktober 2019Rosen & KohlRezept, einfach, schnell, vegan, vegetarisch, regional, laktosefrei, glutenfrei, guenstig, Brühe, max. 30 min, Fruehling Kommentare

Dattelcreme

Ein gesundes Süßungsmittel wie die Dattelcreme ist auch in unserer Küche ein wichtiger Bestandteil.

Basics / Beilagen / Sauce, Aufstriche / DipsCorinna Fuhrmann10. Oktober 2019Rosen & KohlRezept, vegan, vegetarisch, regional, laktosefrei, schnell, einfach, glutenfrei, max. 15 min, Dattel, gesund, guenstig, ohne Fett, max. 5 Zutaten Kommentare

Holunder Marmelade

Eine gesunde Alternative zu Marmeladen mit Zucker sind Fruchtaufstriche, ganz ohne Zucker oder mit gesünderen Alternativen Süßungsmitteln wie Datteln.

Aufstriche / DipsCorinna Fuhrmann3. Oktober 2019Rosen & KohlRezept, einfach, schnell, vegan, vegetarisch, gesund, regional, laktosefrei, ohne Zucker, glutenfrei, ohne Fett, guenstig, Holler, HollunderKommentieren

BBQ Sauce - deftig

Fehlt dir bei dem ganzen Gemüse ein rauchiger deftiger BBQ Geschmack beim Essen? Halt, du bist hier genau richtig, denn dieses BBQ Soßen Rezept lässt dein veganes Grillherz höherschlagen.

Aufstriche / Dips, Basics / Beilagen / SauceCorinna Fuhrmann3. Oktober 2019Rosen & KohlRezept, Party, einfach, schnell, vegan, vegetarisch, regional, laktosefrei, glutenfrei, guenstig, max. 15 min, BBQ, Grillen Kommentare

Buchweizen Knäckebrot - glutenfrei

Dieses glutenfreie Buchweizen Knäckebrot ist knusprig und leicht. Es wird ohne Fett gebacken und ist problemlos einige Wochen haltbar.

Zwetschgendatschi mit Sauerteig

Heiß geliebt in dieser Jahreszeit der Zwetschgendatschi. Hier findest du ein Rezept das fast keinen Zucker hat und sogar mit hellem Sauerteig gemacht wurde.